隠されたクラシックへの導入
カクテルが主役となる世界において、アメリアほど謎めいた飲み物はほとんどありません。この繊細な発明は、ウォッカ、ブラックベリー、エルダーフラワー、ミントの風味にあふれ、革新的なバー、Employees Only (EO) から生まれました。その評判はシドニー、ロサンゼルス、シンガポールの一部の愛好家の間で鳴り響いていますが、多くのカクテル愛好者はその存在を知らずに過ごしているという事実が、その神秘性と魅力を静かに強調しています。
現代カクテルバーの起源
アメリアの物語は、2004年のマンハッタンで、ビジョナリーなバーテンダーたちがEmployees Onlyを誕生させたところから始まります。このバーは、活気あふれるカクテル文化と活気ある温かい雰囲気を結びつける聖域として立ち上がりました。今日の構造化されたベニューとは異なり、EOのバーテンダーは白衣を着ていましたが、形式ばらないところがあり、スピード、量、ダイナミックな交流を重視していました。彼らはフリーポアの技術を採用し、ジガーを使うという開発中のノルムから離れ、エネルギーと自発性に満ちた環境を作り上げました。
卓越したバー: Employees Only
時が経つにつれ、Employees Onlyは現代のバーの中で他に類を見ない位置を保持しています。2009年の創設以来、毎年「世界のベストバー50」に選出される唯一の施設です。このステイタスは、彼らの長寿であり続けることと、カクテル業界に革新的な精神を持ち込み続けていることを証明しています。アメリアは、洗練されたフレーバーの世界にコスモポリタンドリンカーを引き込むことで、その最高の混合物として祝われています。
アメリアの作り方: 優雅さの要素
アメリアの核心は、バランスを取る技術です。
- 1.75 oz. ウォッカ
- 1 oz. St. Germain エルダーフラワー リキュール
- 0.75 oz. レモンジュース
- 0.75 oz. ブラックベリーピューレ（またはブラックベリーとシンプルシロップ）
- 4～8枚のミントの葉
このカクテルを作るには、氷の入ったシェーカーに材料を混ぜ、力強く振ります。クープグラスに細かく濾して注ぎ、新鮮なミントの枝で飾ります－その生き生きとした起源を反映する優美なフィニッシュです。
背後にある秘密
興味深いのは、ドリンク自体だけでなく、それが生まれた環境です。EOでは、飲み物が主役になることはなく、もてなしと交流の豊かなタペストリーの一部でした。家庭でアメリアを飲むことは楽しいものですが、EOの経験をわずかに提供します。この二面性－カクテルのアクセシビリティと比類のないもてなし－がアメリアを陰に留め、その微妙な複雑さを抱擁する勇敢な人々に愛されています。
結論: アメリアの遺産
アメリアは、単なるウォッカベースのカクテルを超えています。それは、飲み物が過去と現在をつなぐ方法、カクテルの風景を変えたチームによってエレガントに演出された物語の象徴です。次回、コスモよりも微妙なものが欲しいときは、アメリアを作って、その隠れた物語の魅力に一口ずつ乾杯しましょう。
Robb Reportで述べられているように、この象徴的なカクテルは、そのすっきりとしたブレンドを発見する幸運を持つ人々を引き続き魅了し続けています。